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亲子农场经营模式案例研究

来源:北京龙景园 时间:2018-06-26 编辑:龙景园

一、亲子农场的成长烦恼

继现实版“开心农场”之后,成都周边最近几年又兴起亲子农场热。然而现实中很多亲子农场目前只停留在推出一个概念,而且同质化严重,还有很大的提升空间。

记者随机调查了5家亲子农场,其娱乐设施很雷同,其中4家都设置了滑梯、旋转木马、跷跷板等;有4家推出了石磨豆浆、做蛋糕、玩拼图等活动。

中国社会科学院旅游研究中心特约研究员刘思敏认为,目前亲子农场由于缺少必要的硬件设备,对原有项目进行简单包装便匆匆上马的做法,容易导致同质化竞争。

相比其他旅游项目,亲子农场要求更高,需要站在父母的角度考虑:哪些元素更有利于孩子的健康成长,哪些项目能够促进父母与孩子的协作互动,哪些能够让孩子学到更多有用的知识……

欧美一些国家在亲子农场经营方面就有经验可循。比如美国,流行按年级定制活动。


按年级定制活动

一年级的在农场做零活,包括喂鸡、放羊或者就看看动物;

二年级种植农作物,将亲自打谷、扬场。

三年级动手做饭;

四年级认养奶牛;

六年级研制乳制品;

从七年级起,学生们开始通过探险拓宽他们已经熟悉的领域;

八年级学习气象学;

九年级学习经济农场学;

十年级进行土地测量;

十一年级进行较深入的学科研究。


中国农业大学社会学系主任朱启臻说,这样的安排更有利于孩子的智力发育。

二、亲子农场:能否成为孩子生命教育的首选地

生命教育就是教会我们从出生的这一刻开始,如何用更好的方式来活出更好的自己。对于孩子来说,我们对他进行生命教育,应该是给他强大的内心。

在社会急剧变化的状态下保持淡定,对整个家庭、对教育孩子有很大的作用。

对于父母来说,我们给孩子最好的教育并不是技巧或者知识,而是教会他每个人都要活出最好的自己。

我们应该教会孩子肯定自我的生命价值:每个人都是独一无二的,生来就有价值,每个孩子都有自己的独特性。

父母该给孩子一生受用的生命品格——帮助孩子“发现自己,掌握自己,发挥自己”,帮助孩子知道自己的幸福是什么,自己的幸福在哪里,尽最大的努力去追寻幸福,也让他人幸福。

每当我们看到孩子犯错时,不管大错小错,我们都很着急,但是每当这个时候,父母必须闭嘴。有时我们必须看着孩子犯错,虽然这样往往很煎熬,但这是孩子成长的功课。

自我价值认知包括认识自己,欣赏自己,接纳自己,建造自己,实践自己;人际价值认知包括尊重他人,爱与关怀,接纳异己,群体关系。

归纳起来,生命教育就是要帮助孩子学会肯定自我的生命价值,深入了解自己生命的本质;知道自己最重要的是什么,要做的是什么;知道自己为何而活。

围绕以上这些,亲子农场如何为孩子提供这样一个认识生命,认识自然,获得快乐和成长并在这个过程中发现自己的有趣空间,是每一个亲子农场经营者应该思考的一个问题。

北京奥肯尼克农场

休闲农场

小毛驴市民农园

休闲农场

德清裸心度假村

休闲农场

三、欧美亲子农场六种经营模式

欧美亲子农业是在农业生产的基础上进行延伸开发的,具有引导城市家庭体验乡村氛围和田园生活的功能。

他们认为,发展亲子农业旅游必须真真实实将农业生产经营好,如果将农业生产表演化,那就势必失去乡村旅游的原汁原味,削弱乡村旅游对外来游人的应有魅力。

1、租赁模式——亲子开心农场

目前,欧美发达国家的休闲农业己经进入发展的最高阶段——租赁阶段,以亲子开心农场为代表的市民农园模式是农业租赁经济最具代表性的产物。

通过这种租赁模式,城市儿童可以和父母一起体验农业生产、经营以及收获的过程,享受农耕生活的乐趣。在德国,能够拥有或租赁一小块自由的土地,已成为继汽车、住房之后一种新的财富象征。

2、森林幼儿园模式——自然教育法

在德国,盛行面对3-6岁的幼儿园小孩完全户外的“自然教育法”,被称为“森林幼儿园”。

在这类幼儿园的日常课程中,传统的教室被葱郁的黑森林取代,孩子们整日在户外活动,观察动植物、燃篝火、爬树、做游戏、画画,想休憩的时候,孩子们就躺到由树桩和树枝做成的巨大“沙发”里。

德国许多室内幼儿园每周也都会带领孩子们去附近的森林里旅行一次。

3、融合发展模式——“绿色假期”

意大利的农业旅游已与现代化的农业和优美的自然环境、多姿多彩的民风民俗、新型生态环境及其他社会文化现象融合在一起,成为一个综合性项目,使得整个农村成为一个“寓教于农”的“生态教育农业园”。

4、乡村博物馆模式——历史大课堂

乡村博物馆往往以一个特色突出的村寨为载体,通过静态的设施展示和动态的生活展示满足参观者猎奇的心理,是兼具区域性、文化性的民俗展示园地。

对于儿童来说,乡村博物馆是了解乡村生活变迁、区域历史沿革的体验基地;对于父母来说,可以在这里追忆历史,给孩子讲授历史知识。

以德国的乡村博物馆为例,它们一般占地约为25公顷,全部模仿百年前的方式建造,陈列各种老式农宅建筑、农耕作业方式及农家生活景象,让游客体验农业生产与农家生活的变迁过程。为了突出特色,馆园内农业生产不使用现代设施,以畜力或人力耕种,用农场的树木制作木炭。

一些博物馆会把土地提供给当地的居民耕种,但种植的作物要由经营者决定,栽培方法也必须遵循古老的方式,同时会模仿过去的租佃制度,租种者支付10%的收获量给博物馆管理当局。这类博物馆往往与乡村文化遗产保护、生态环境建设结合在一起。

5、乡村休闲娱乐模式

欧美亲子农业中,通过乡土化的休闲体验和趣味性的乡村娱乐活动,为消费者提供简单、有趣的乡村生活体验。

在环境营造上,追求原汁原味,注重对自然、人文景观的保护,尽一切可能将旅游对自然景观的影响降至最低。在交通工具上,以步行为主,拖拉机、观光马车、小火车、自行车等是最常见的交通工具。

在产品设计上,以简单化、原生态和趣味性为主,玉米迷宫、稻草堆、小猪赛跑、牧羊犬赶羊等都是受人青睐的亲子产品。

6、农业创意节庆模式

在美国农业节庆中,有南瓜节、草莓节、樱桃节等创意节庆活动。在美国很多地区都有草莓节,北卡罗来纳州草莓节、田纳西州草莓节、加州草莓节、佛罗里达草莓节等农业节庆历史悠久、形式多样,包括草莓采摘品尝、副产品加工制作、草莓小姐选举等,还专门针对儿童和残疾人设计了众多娱乐项目。

7、荷兰儿童农场

德牧斯汀儿童农场位于荷兰中部城市乌特勒支市郊外,占地约18亩。与其说是农场,不如说是一座孩子的乐园。

农场里选种了日常生活中最常见的蔬菜和植物,为的是让来此参观的孩子们更有兴趣观察它们的原貌。他们在这里不仅学知识,而且激发了亲近大自然的天性和热情。

农场主彼得说,这块地是他10年前向市政府租赁的。农场免费向儿童开放,老师和家长随时可以带着小朋友们来参观、玩耍。他和工人们的任务就是管理好农场内的蔬菜和鲜花大棚,保证孩子们一年四季都能来参观,让他们在放学后有一个汲取自然知识的乐园。

因为是儿童农场,政府在租金上给了彼得很大的优惠。彼得说,农场主要是服务社区,不是赚钱盈利,“否则我也不会零散地乱种瓜果蔬菜了”。

农场中有一个简单的儿童餐厅,可给孩子们举办生日聚会。餐厅里几乎所有的食品都来自农场菜地,家长们也可以购买这里的有机蔬菜。虽然价格比超市贵出二三倍,但还是很受家长们欢迎。卖菜收入是支撑农场运转的主要经费。

农场规模各异,但理念相同,就是让孩子亲近自然,寓教于乐。有条件的农场,还设有天然草场,孩子们可以在这里抚摸马驹、牛犊、羊羔,和动物们一起玩耍。儿童农场也体现了荷兰人参与社区管理的自主性和灵活性,许多公益组织都赞助所在社区的儿童农场。


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